Het domein is gelegen in Puisalicon, in de driehoek Béziers, Pézénas en Bédarieux en is 60 ha groot. Het familiebedrijf wordt met veel passie en toewijding gerund door de 3 broers Pierre, Henri en Louis Delhon, die uitsluitend biologische wijnen maken. De wijngaarden liggen op verschillende bodemtypes, dat biedt de mogelijkheid om veel verschillende druivensoorten te verbouwen. Wij werken met de witte en rode cépage-wijnen, maar er worden ook wijnen van typisch Z-Franse rassen gemaakt.
|
Naam |
Prijs |
|
Cabernet Sauvignon 2008, VdP Cts de Thongue
|
€ 6.50 |
Stevige, smaakvolle cabernet, met alle kenmerken van deze bekende druif: veel kleur, geur en smaak.
Duidelijke tonen van zwarte bessen, lichte kruidigheid. Zachte, brede aanzet, pittige kern, goede zurenbalans, afgerond met (zachte) tannines. Een (h)eerlijk stuk rood vlees, gekruide (vlees) gerechten zullen hier zeker mee samengaan.
|
|
|
|
|
Syrah 2008, VdP Cts de Thongue
|
€ 6.50 |
Het mooie van een cépage-wijn (mits uiteraard met zorg gemaakt) is, dat het zo puur het karakter van de druif naar voren laat komen. Ook deze Syrah is zeer karakteristiek; veel kleur, naast donker bosfruit, kruidige elementen, en een volle, overtuigende smaak. Wild- en gekruide vleesgerechten.
|
|
|
|
