Een familiebedrijf, dat in alle opzichten staat voor mooie kwaliteit! Perfectionisme, organische wijnbouw (Terra Vitis) en passie zijn uitgangspunten voor de familie Couillaud.
De druivenstokken staat hoofdzakelijk op leisteen en granietbodems. Het klimaat is gematigd, de nabijheid van de zee geeft de wijnen hun “ziltige” karakter.
Verrassende witte wijnen uit de de Loire-streek Muscadet de Sevre et Main, nabij Nantes, die het algemene aanbod ruimschoots overstijgen.
|
Naam |
Prijs |
|
Muscadet Sevre et Main Sur Lie, 1er Cru du Château
|
€ 7.99 |
Deze Muscadet (Melon de Bourgogne) van oude stokken (30-60 jr) blijft een jaar op zijn “lie” ofwel droesem liggen, om aan rijkdom en aroma’s te winnen. Het resultaat is verbluffend, een mooi gestructureerde wijn, met veel nuances.
Mooi licht goudgele kleur, aroma’s van geconfijt fruit, licht exotisch, ook citrus; rijke smaak, zacht en levendig, met mooie zurenbalans, en minerale tonen in de finale. Heerlijk bij Fruits de Mer en gegrilde vis. (2009-2011)
|
|
|
|
|
Chardonnay 2007, Domaine la Ragotière, Vd Pays Val de Loire
|
€ 6.75 |
Zacht-frisse Chardonnay, die voor 8% heeft vergist in houten vaten. Aroma’s van bloemen, rijp fruit, abrikoos. Zachte, aangename smaak, met het welbekende “botertje”maar heel subtiel, frisse afdronk. Elegant. Aanrader bij o.a. gegrilde scampi’s, visgerechten met saus.
|
|
|
|
|
Chardonnay 2007, Cuvée Prestige, Domaine Couillaud, VdPays
|
€ 7.75 |
Karaktervolle Chardonnay, voor 15% vergist op (deels nieuw) hout. Een rijke, gestructureerde wijn, die het kan opnemen tegen vele mooie Bourgogne wijnen!
Licht gerookt, vanille, rijp fruit, complexiteit, mineralig…genuanceerd, rijk, maar ook elegant. Aanrader bij o.a. gegrilde kreeft, oesters, visgerechten, kip-kerrie, halfharde kazen.
|
|
|
|
