Onze nieuwe aanwinst, dit middelgrote wijnhuis in de Provence! Het mediterrane klimaat, gecombineerd met kalkrijke bodem (met kiezel, zand), zeer lage opbrengsten en de passie en vakmanschap van wijnmaker Matthias Wimmer, resulteert in sublieme wijnen! Puur en aromatisch, karakteristiek.
|
Naam |
Prijs |
|
Eole Rose 2008/9
|
€ 9.50 |
Een samenstelling van streekeigen druiven: Grenache, Cinsault, Counoise, Syrah, Carignan en Mourvèdre. Opbrengst slechts 35 hl/ha. Mooie lichtrose kleur. Fijne aroma's met tonen van wit en rood fruit, kruidigheid en mineralig, genuanceerd. Opwekkend frisse, maar rijke (fruit) smaak, lang aanhoudend. Heerlijk bij Provencaalse gerechten, gegrilde vis en exotisch gekruide gerechten.
|
|
|
|
|
Eole Blanc 2008/9
|
€ 10.75 |
Omdat voor het maken van deze wijn ook andere druiven zijn gebruikt dan toegestaan (!) voor de AC, mag deze wijn niet de herkomstbenaming AOC Coteaux d'Aix en Provence dragen, maar Vin de Pays. Maar hij overstijgt menig hoger geklasseerde wijn door zijn karakter en stijl! Gemaakt van Rolle, Grenache Blanc en de Roussanne (veel gebruikt voor Châteauneuf du Pape). Aroma's van bloemen, rijp fruit en licht kruidig/anijs, een typerende Provence-wijn. Zacht-frisse smaak, breed en genuanceerd. Gastronomische wijn.
|
|
|
|
|
Eole Rouge 2007 (februari binnen)
|
€ 10.00 |
Een prachtige samenstelling van Grenache, Syrah, Carignan en Mourvèdre. Druiven die allemaal veel kleur, (fruit) aroma’s, kruidigheid en pit aan de wijn geven. Door een zeer laag rendement (28 hl/ha) heeft deze wijn een zeer mooie structuur, met concentratie en diepgang, maar ook elegantie! Niet te versmaden bij rosé gebakken rood vlees….
Nu perfect op dronk!
|
|
|
|
|
Eole Rouge Reserve des Gardians 2007 (februari binnen)
|
€ 7.99 |
Een traditionele samenstelling van Carignan, Cinsault, Grenache en Syrah. Door lage rendement (32hl/ha), zorgvuldige selectie van druiven, en relatief koele vergisting, een rijke, fruitige wijn, met een pittige kern, en ook kruidige toets. Karakteristieke Provence stijl. Veelzijdig gastronomisch inzetbaar, kan koeler (15 graden) geserveerd worden.
|
|
|
|
