Domaine Petitot is een familiebedrijf dat al drie generaties lang kwaliteitswijnen produceert. Zij bezitten momenteel 10,7 hectare wijngaard in de gemeenten Corgoloin, Ladoix en Nuits-St-Georges. De belangrijkste produktie is de rode Côte de Nuits Villages. Zij werken volgens de methode Lutte raisonnée, milieubewuste wijnbouw, met veel aandacht voor behoud van het natuurlijke evenwicht (mineralen en organisch materiaal) in de bodem.
De wijnstokken groeien op kalk-klei bodems en hebben een gemiddelde leeftijd van 40 jaar. De Pinot Noir druiven worden handmatige geplukt en streng geselecteerd. Daarna volgt een lange gisting en alle rode wijnen zijn op hout gerijpt. Dit alles resulteert in traditionele, karaktervolle rode Bourgognes.
|
Naam |
Prijs |
|
AC Côte de Nuits Villages 2004 UITVERKOCHT!!
|
€ 14.99 |
Zeer karakteristiek; mooi kersen en bessenfruit, zacht in smaak maar ook krachtig en pittig, boers maar ook verfijnd. Mooie concentratie, met rijpe tannines, complexiteit. Maaltijdwijn. Elke jaargang heeft weer zijn eigen karakter. De 2004 is prima toegankelijk, maar ontwikkelt zich nog. Lijkt op de jaargang 2000, een elegant en licht jaar, mooie fruitexpressie. Bij mooie vleesgerechten met fijne saus, o.a Boeuf Bourguignon, geroosterd lam, gebraden fazant. De wijnen hebben verschillende rijpingspotentieel, afhankelijk van het jaar, en zijn gemiddeld 6-10 jaar houdbaar. 2009-2010
|
|
|
|
|
AC Ladoix Côte de Beaune 2005
|
€ 14.99 |
Over het algemeen wat “vriendelijker” dan Côte de Nuits; heerlijk (kersen) fruit, elegant, met ook pit en goede vulling, zachte afdronk. Jaargang 2005 is mooi traditioneel. Zal zeker smaken bij fijn wit en rood vlees.
|
|
|
|
|
AC Côte de Nuits Villages Les Monts de Boncourt 2005
|
€ 15.50 |
Een Villages, maar dan van druiven van een specifieke wijngaard (zgn. Lieu-dit), met weer net iets andere bodemkwaliteit en ligging, waardoor de wijn een iets ander karakter krijgt. Veel fruit, ‘terroir’, mooie concentratie, grote klasse. bewaren: 5 -10 jaar. 2005 is in vergelijking tot 2002/3 wat lichter, maar wel karakteristiek.
|
|
|
|
|
AC Côte de Nuits Villages Vieille Vignes Les Vignottes 2005 (restant 2002)
|
€ 15.99 |
Gemaakt van Pinot Noir druiven die komen van een specifieke wijngaard met zeer oude stokken (65 jaar oud). Dit, gecombineerd met lage opbrengsten resulteert in een Côte de Nuits Villages die nog rijker en geconcentreerder is, met mooie complexiteit en aanhoudende afdronk. Er worden maar een paar 1000 flessen van gemaakt. Aanrader bij wild gevogelte, rood vlees gerechten, eendeborst. Bewaren: 5-12 jaar, 2002 is wat geconcentreerder, 2005 iets lichter, maar heel karakteristiek!
|
|
|
|
