Dit Chileense wijnhuis heeft in totaal 150 ha wijngaard, beplant met 70% rode en 30% witte druivenvarieteiten van overwegend Franse origine. Wijngaarden zijn gesitueerd in diverse regio's met verschillende micro-klimaten. Er heerst over het algemeen een gematigd mediterraan klimaat, met als uitzondering dat het verschil tussen dag- en nacht temperatuur groot is, wat juist uitstekend is voor een evenwichtige rijping van de druiven en de aroma-intensiteit. Er wordt op natuurvriendelijke manier gewerkt, dat wil zeggen organische bestrijdingsmiddelen die het natuurlijke evenwicht niet aantasten; er wordt alleen dan naar andere middelen uitgeweken als er geen andere mogelijkheid is.
|
Naam |
Prijs |
|
Sauvignon Blanc 2009 (schroefdop)
|
€ 6.50 |
Op en top Sauvignon Blanc, met zijn stuivende fris-fruitige geur en zachte, opwekkende smaak. Karakteristiek. Als aperitief, of bij frisse salades, terrines, jonge, verse kazen (geit). Jong drinken!
|
|
|
|
|
Chardonnay 2008/9 (schroefdop)
|
€ 6.50 |
Zachte, rijk smakende Chardonnay zonder houtrijping, met aroma’s van rijp tropisch fruit (mango, ananas); goede zurenbalans. Als aperitief, of bij o.a. zalm, pasta met zeevruchten.
|
|
|
|
|
Cabernet Sauvignon 2008
|
€ 6.50 |
Deze modern gemaakte Cabernet heeft aroma's van rijpe zwarte bessen en ietsje kruidigheid. Volle smaak, heel toegankelijk. Veelzijdig inzetbaar, om zo te drinken of bij de maaltijd.
|
|
|
|
|
Viognier 2008 Single Vinyard
|
€ 9.50 |
Stevige, karaktervolle Viognier, met weelderige fruit (abrikoos), kruidige aroma’s, zacht en veel kracht. Maaltijdwijn, bij o.a. eendeborst, (wild) gevogelte, (oosters) gekruide vis & en vleesgerechten.
|
|
|
|
|
Late Harvest 2007, Single Vinyard (50 cl)
|
€ 9.75 |
Een edelzoete dessertwijn van grote klasse, gemaakt van 85% Viognier en 15% Muscat d’Alexandrie. 60% van de druiven heeft “botrytis” gehad, ofwel “edele rotting”, waaraan de wijn zijn specifieke aroma’s ontleend. Dit proces is kenmerkend voor de beter bekende Sauternes (uit het Bordeaux-district), die over het algemeen kostbaar zijn. Deze wijn uit Chili geeft veel waar voor een heel acceptabele prijs!
|
|
|
|
|
Ona Riesling/Viognier/Chardonnay 2008
|
€ 12.50 |
Een eigenzinnige samenstelling, maar wél een van topklasse. De Riesling (35%) zorgt voor elegantie, mineraligheid en prettige zuren, de Viognier (35%) voor structuur, tonen van bloemig, zwoele kruidigheid en rijp fruit (abrikoos), en de Chardonnay (30%) vult aan, en zorgt voor zachtheid en rijp (tropisch) fruit. 40% van de wijn heeft op hout gegist en daarna 12 maanden op Frans eikenhout gerijpt. Subtiele houttonen (vanille, kruidigheid) zijn mooi in balans met het fruit. O.a. bij gevogelte en zalm.
|
|
|
|
|
Ona Syrah 2007
|
€ 12.50 |
Deze rijke Syrah reserve heeft een intens donkere kleur. De wijn heeft 8 maanden gerijpt op Frans eikenhout. Rijke aroma’s van bosfruit (bessen, bramen), met tonen van specerijen. Rijke, intense smaak, heel genuanceerd, krachtig, met zachte tannines en een lange finish. Lange houdbaarheid.
|
|
|
|
|
Riesling Single Vinyard 2008
|
€ 9.50 |
De Riesling druiven voor deze wijn komen van wijngaarden, met een wat koelere ligging (Maule Valley). Deze nieuwe wijn is zeer geslaagd, een volle, maar ook verfijnde Riesling! In de geur bloemig, aangenaam fruit (citrus, tropisch) en lichte minerale toon; een volle, opwekkende smaak, genuanceerd, met een mooie zurenbalans. Aanrader bij o.a. zeevruchten, gevogelte of Thaise gerechten.
|
|
|
|
