Wij werken inmiddels alweer 4 jaar met de karaktervolle wijnen van het domaine. Het wijngoed ligt dichtbij Saint Rémy de Provence. De wijngaarden bevinden zich op een kalkrijke bodem, met kiezel en zand. Het mooie mediterrane klimaat zorgt voor perfecte rijping van de druiven. Dit alles gecombineerd met lage opbrengsten en het vakmanschap en de passie van wijnmaker Matthias Wimmer, resulteert in sublieme wijnen! Puur en aromatisch, karakteristiek, om rustig van te genieten…
Elk jaar worden er weer talloze prijzen binnengehaald en de pers is ook dit jaar weer zeer lovend over de wijnen van domaine d’Eole. De jaargang 2010 is binnen en hij is weer top!
|
Naam |
Prijs |
|
Eole Blanc Vin de Pays des Alpilles 2009 (BIO) uit voorraad!
|
€ 10.50 |
Omdat voor het maken van deze wijn ook andere druiven zijn gebruikt dan toegestaan voor de AC, mag deze wijn niet de herkomstbenaming AOC Coteaux d'Aix en Provence dragen, maar Vin de Pays. Maar hij overstijgt menig hoger geklasseerde wijn door zijn karakter en stijl! Gemaakt van Rolle, Grenache Blanc en de Roussanne (veel gebruikt voor Châteauneuf du Pape). Aroma's van bloemen, rijp fruit en licht kruidig/anijs, een typische Provence-wijn. Zacht-frisse smaak, breed en genuanceerd. Gastronomische wijn.
|
|
|
|
|
|
Eole Rose 2011 (BIO)
|
€ 10.50 |
Een samenstelling van streekeigen druiven: Grenache, Cinsault, Counoise, Syrah, Carignan en Mourvèdre. Opbrengst slechts 35 hl/ha. Mooie lichtrose kleur. Fijne aroma's met tonen van wit en rood fruit, kruidigheid en mineralig, genuanceerd. Opwekkend frisse, maar rijke (fruit)smaak, lang aanhoudend. Heerlijk bij Provencaalse gerechten, gegrilde vis en exotisch gekruide gerechten.
|
|
|
|
|
Eole Rouge 2009 (BIO)
|
€ 10.50 |
Een prachtige samenstelling van Grenache, Syrah, Carignan en Mourvèdre. Druiven die allemaal veel kleur, (fruit)aroma’s, kruidigheid en pit aan de wijn geven. Door een zeer laag rendement (28 hl/ha) heeft deze wijn een zeer mooie structuur, met concentratie en diepgang, maar ook elegantie. Niet te versmaden bij rosé gebakken rood vlees… Nu perfect op dronk!
|
|
|
|
|
|
Eole Rouge Reserve des Gardians 2010 (BIO)
|
€ 8.25 |
Een traditionele samenstelling van Carignan, Cinsault, Grenache en Syrah. Door het lage rendement (32hl/ha), de zorgvuldige selectie van druiven en de relatief koele vergisting is het een rijke, fruitige wijn, met een pittige kern en een kruidige toets. Karakteristieke Provence-stijl. Veelzijdig gastronomisch inzetbaar, kan koeler geserveerd worden (15 graden).
|
|
|
|
